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Frollatura della Carne 2018-09-06T04:39:14+00:00
FROLLATURA DELLA CARNE

la frollatura della carne che proponiamo a bancone non è inferiore a 10/14 giorni, garantendone l’elevata qualità.

Ma per gli estimatori e gli appassionati, abbiamo prolungato il periodo di frollatura fino a 30/45/55 giorni, sviluppando una consistenza e un sapore della carne fuori dal comune.

Questo procedimento è molto delicato, fruatto di molte prove, ed è effettuato operando in totale sicurezza, con l’ausilio di celle adatte, monitorando temperatura, ph e umidità.

Senza dimenticare che i metodi di allevamento e l’alimentazione influiscono sull’intero processo di frollatura.

Il tutto per offrirvi sempre una qualità eccellente.

Impianto di Frollatura Maturmeat

Impianto di Frollatura Maturmeat

unico, sicuro, brevettato per carni gustose e tenere